생테스테프 Saint Estephe
생테스테프는 오 메독에 있는 유명한 4개의 마을 중 하나에요.
4개의 마을 → 마고, 생 줄리앙, 포이약, 생테스테프
특징
색이 진하고, 강건하며, 탄닌이 풍부해 몇몇 와인의 숙성 잠재력은 놀라울 정도에요.
* 탄닌 Tannin 은 혀의 단백질과 반응해 쌉싸름한 맛을 주는 성분이에요. 녹차를 오래 우려 먹으면 느껴지는 쌉싸름함과 비슷하다고 할 수 있어요!
때문에 와린이라면 조금 어렵게 느껴질 수 있다는 점 참고-!