모나스트렐 이란 ?
모나스트렐은 스페인에서 많이 알려진 품종이지만, 무드베르드라는 이름으로 프랑스에서, 마타로라는 이름으로 호주에서도 생산되고 있어요.
싹이 늦게 트고 열매가 늦게 익어 따뜻한 지방에서 많은 햇빛을 받아야 하는 품종이지만 한 편으로 가뭄에 취약하고 겨울의 추위엔 약하기 때문에 수확량이 많은 편은 아니에요!
단일 품종보다는 블랜딩을 많이 하는 품종!
블랜딩의 M 이 바로 모나스트렐이랍니다.
✓ 두툼한 껍질 ✓ 높은 당도 ✓ 높은 알코올 ✓ 높은 탄닌 ✓ 짙은 색상 ✓ 풀바디 ✓ 대장님원픽
모나스트렐 단일 품종 와인이 많지는 않지만 한 번 마셔보면 자꾸 생각날거에요!
바베큐와 먹으면 딱 맛있을 그런 레드 와인!
GSM 은 품종은 아니고, 여러 품종을 블랜딩하는 스타일로 전형적인 프랑스 남부 론(Rhone) 스타일을 말해요. 꿀 조합이 너무 유명해져서 여러 나라에서 GSM 블랜딩을 이용해 와인을 만들고, 와인에 GSM 이라고 표기하기도 한답니다.
G 는 가르나차 / 그르나슈
S 는 시라 / 쉬라즈
M 는 무드베르드 / 모나스트렐 / 마타로
* 이름이 여러개! 같은 품종이에요
