스위스 퐁듀의 유래
스위스의 퐁듀가 만들어진 곳은 ‘뉴샤텔’ 이라는 지역으로 이 곳은 프랑스어를 사용했어요.
프랑스어 ‘Fondre’ 녹이다라는 뜻의 단어에서 퐁듀(Fondue) 라는 말이 생겨났죠.
스위스 알프스 지역에 살던 사람들은 눈이 많이 내리는 겨울이면 외부와 접촉이 어려워 집에 남아있는 음식으로 끼니를 해결해야 했어요.
남은 음식들은 오래된 치즈와 딱딱한 빵, 와인 뿐이었지만 ‘이 음식들을 가지고 어떻게 하면 맛있게 먹을 수 있을까?!’ 라는 고민 끝에 탄생한 음식이 바로 퐁듀랍니다
여러분, 모두 아시죠? 밥을 볶아 먹어도 냄비에 눌어붙은 부분이 제일 맛있는다는 거요!
치즈 퐁듀도 계속해서 불에 데우기 때문에 치즈를 다 먹고 나면 냄비 바닥에 누룽지처럼 눌어붙은 부분이 생기는데 퐁듀 역시 이 부분이 제일 맛있답니다.
이 부분은 식사 중 한 번도 냄비에 음식을 떨어트리지 않은 사람에게 상으로 주기도 한다고 해요!
우리 같이 여행 가서 누가 치즈 누룽지 상을 받을 수 있을지, 스위스로 떠나볼까요?!
여러분, 모두 아시죠? 밥을 볶아 먹어도 냄비에 눌어붙은 부분이 제일 맛있는다는 거요!
치즈 퐁듀도 계속해서 불에 데우기 때문에 치즈를 다 먹고 나면 냄비 바닥에 누룽지처럼 눌어붙은 부분이 생기는데 퐁듀 역시 이 부분이 제일 맛있답니다.
이 부분은 식사 중 한 번도 냄비에 음식을 떨어트리지 않은 사람에게 상으로 주기도 한다고 해요!
우리 같이 여행 가서 누가 치즈 누룽지 상을 받을 수 있을지, 스위스로 떠나볼까요?!