뜨거운 여름, 파란 하늘과 초록빛 잔디! 그에 딱 어울리는 품종인 쇼비뇽 블랑!
초록 = 쇼비뇽 블랑이라고 해도 과언이 아니에요. 시원하게 즐기는 이 품종, 알아볼까요?
목차
쇼비뇽 블랑이란 ?
다른 품종과 비교 차트
쇼비뇽 블랑이란 ?
다른 품종과 비교 차트 쇼비뇽 블랑이란 ?
쇼비뇽 블랑은 프랑스 루아르 밸리에서 태어난 청포도 품종이고, 전세계에서 가장 유명한 청포도 품종 중 하나라고 할 수 있어요.
✓피망향 ✓높은산도 ✓식물성아로마
⓵ 산도가 높아요!
초록초록한 식물성 아로마가 지배적이라 초보자들도 쉽게 블라인드 테스트로 구분할 수 있는 정도랍니다.
(특유의 피망향이 처음에는 낯설수도 있지만 금방 쇼비뇽블랑과 사랑에 빠질거에요!)
⓶ 프랑스가 1위 생산국, 뉴질랜드가 2위 생산국이에요!
프랑스는 나고 자란 곳이라 처음부터 유명했지만 뉴질랜드도 뉴질랜드의 말보로 지역에서 난 쇼비뇽블랑을 굉장히 알아줘요, 뉴질랜드 말보로 쇼비뇽블랑이다? 믿고 먹는다고 봅니다!
⓷ 따뜻한 지역에서 자란 쇼비뇽블랑은 자몽, 망고 등의 열대과일 풍미가 두드러지고, 추운 지역에서 자란 쇼비뇽블랑은 피망, 청사과 등의 풍미가 두드러지는 차이가 있어요!
굉장히 유명한 레드 품종인 까베르네 쇼비뇽을 들어봤을거에요.
까베르네 쇼비뇽은 이 쇼비뇽블랑과 카베르네 프랑의 자연 교배종이랍니다.
까베르네 쇼비뇽의 엄마가 쇼비뇽블랑인 셈이에요!
