까베르네 소비뇽 이란?
까베르네 소비뇽은 까베르네 프랑과 소비뇽 블랑의 접합종이에요.
청포도에서 이렇게 진한 품종이 나오다니 신기하죠?
적포도, 아니 전체 포도를 들춰봐도 단연 1등인 까베르네 쇼비뇽!
복잡하고 다층적인 까베르네 쇼비뇽은 알면 알수록 양파 같은 친구라 그 모든 미묘함을 다 아는 건 어려울 거에요!
여기 저기서 잘 자라는 까베르네 쇼비뇽이지만 고향은 프랑스 보르도 내 산지.
하지만 균형감과 전통을 중요하게 생각하는 프랑스라서 블랜딩을 많이 하고, 까쇼 특유의 거칠고 진한 느낌을 맛보고 싶다면 미국 까쇼를 경험해보는 것도 좋아요!
✓다층적 ✓복합미 ✓풀바디 ✓진한컬러 ✓탄닌감 ✓검은베리류 ✓농익은잼 ✓피망향❗️
한국인이 좋아하는 품종 순위
⓵ 까베르네 쇼비뇽
⓶ 쉬라즈
진하고 분명한 맛을 좋아하는 한국사람들의 입맛은 아무래도 도수가 강하고 센 소주에서 왔으려나요?
파리의 심판
까베르네 쇼비뇽은 원래도 그 평이 좋았지만 유난히 전세계적으로 유명해진 계기가 있어요.
그게 바로 파리의 심판! (feat.프랑스의 굴욕)
파리에서 무슨 일이 일어났는지 궁금하다면?
