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린처 토르테(독일어: Linzer Torte)는 오스트리아의 토르테로 격자 무늬 장식을 한 페이스트리의 한 종류이며, 오스트리아의 지역 린츠에서 이름을 따왔어요.
린처 토르테는 밀가루, 무염 버터, 계란 노른자, 레몬 제스트, 계피, 레몬즙으로 만들고 아주 바삭한 디저트예요. 보통 헤이즐넛을 갈아 넣지만 이따금 호두나 아몬드를 사용하기도 해요. 붉은 건포도 잼이나 자두 잼, 걸죽한 라즈베리, 살구 잼으로 속을 채운 후 얇은 반죽을 격자 무늬로 덮어 구워요. 반죽은 구울 때 계란 흰자로 칠해 색을 띄게 하고 아몬드 슬라이스로 장식하면 린처 토르테 완성이에요.

린처 토르테 어디서 먹지?

Konditorei Jindrak | Headquarters & Art Café 매일 8:30~18:00