크림(Cream)
올로로소에 PX(페드로 히메네즈)를 15~25% 정도로 블렌딩한 셰리.
PX가 굉장히 달아 스위트 와인으로 분류됩답니다.
건포도 혹은 캐러멜 맛이 제법 강하여 달달함이 느껴지며 맛이 굉장히 깊어요.
특히 영국에서 인기가 많아요, 영국에선 주로 피노와 크림셰리를 많이 먹어요!
크림 셰리가 너무 달달해서 셰리의 우아한 이미지를 망친 시장용 스위트 와인이라는(?) 이야기를 듣기도 한다고 하는데, 더 달콤한 PX도 있으니 그런 걱정은 NO!
PX (페드로 히메네즈)
