영국의 넬슨 제독이 영국 함대와 왕실을 위해 매년 마르살라 500통을 구매했다는 일화가 있어요.
어떤 와인이길래? 마르살라에 대해 알아볼까요?
목차
주정강화와인이란 ?
마르살라 Marsala
마르살라의 종류
주정강화와인이란 ?
마르살라 Marsala
마르살라의 종류
주정강화와인이란 ?
와인에 브랜디나 기타 주정을 첨가하여 도수를 높인 와인을 말해요.
말 그대로 ‘주정’을 넣어 도수를 ‘강화’ 한 와인!
세계 3대 주정강화 와인
⓵ 포트 와인(Port)
⓶ 셰리(Sherry)
⓷ 마데이라(Madeira)
마르살라 Marsala
1770년, 돈 많은 영국인 존 우드하우스가 이탈리아 마르살라에 당도해 화이트 와인에 푹 빠져버렸고, 이미 유행하던 주정강화 와인들과 풍미가 유사해 브랜디를 첨가, 영국으로 보냈고 영국 시장에서 큰 인기를 끌게 되었어요.
마르살라도 영국인 손을 탔다니..!
영국 사람들 정말 술에 진심이죠?
인기가 얼마나 많았는지 마르살라는 한 때 이탈리아에서 수출량이 가장 많은 와인이기도 했답니다.
마르살라의 종류
마르살라는 보통 15-20% 정도의 알코올을 함유하고 있으며, 컬러, 당도, 숙성기간 등에 따라 구분해요.
컬러 Color
⓵ 오로(Oro, 금색)
⓶ 암브라(Ambra, 호박색)
⓷ 루비노(Rubino, 루비색)
당도 Sweetness
⓵ 세코(secco, 드라이)
⓶ 세미 세코(semi secco, 미디엄 드라이)
⓷ 돌체(dolce, 스위트)
숙성기간 Period
⓵ 피네(Fine)는 1년
⓶ 수페리오레(Superiore) 2년
⓷ 수페리오레 리제르바(Superiore Riserva) 4년 이상
⓸ 베르지네(Vergine) 혹은 솔레라스(Soleras) 5년
⓹ 베르지네 스트라베키오(Vergine Stravecchio) 혹은 베르지네 리제르바(Vergine Riserva) 10년 이상
라벨 읽기
FLORIO 는 생산자명
1833 는 생산자 설립 연도
FINE 는 숙성기간 (1년)
MARSALA 는 와인의 종류 (마르살라)
Denominazione di origine controllata 는 DOC 라고 하는 이탈리아의 와인 등급
Ambra 는 색(호박색)
Dolce 는 당도(스위트)
